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    大量上市!这2果补气安神、护心润肺!比黄芪便宜,比红枣鲜美!抓紧吃

    发布日期:2022-08-23 03:29    点击次数:53

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    一夏无病三分虚,很多朋友入秋后常会觉得无精打采、脸色蜡黄,吃不香睡不好……如果您有类似的困惑,请读完这篇文章,或许能帮您解决这些烦恼。

    秋季燥邪横行,每天吃点水果不仅美味多汁、补水润燥,还有不少你意想不到的功效呢~俗话说,秋天吃果不吃瓜,今天小编将带大家认识两种适合秋季吃的果子:桂圆和梨子。

    一梨润三秋

    梨被古人推崇为“百果之宗”,在营养专家的眼中,它还是“天然矿泉水”,尤其适合秋天食用。

    01

    清热润燥

    梨性凉多汁,在秋季气候干燥时,人们经常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,此时吃些梨可以有效缓解。

    02

    降低感冒几率

    秋天昼夜温差大,容易发生感冒,吃梨有助于预防感冒的发生。

    有研究发现,多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多,因此也有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

    03

    润肺止咳

    秋季气候干燥容易伤津,引起燥咳。秋梨味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。

    04

    护心降压

    梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,同时还有辅助降压的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃梨大有益处。

    05

    通便减肥

    梨中富含的膳食纤维,有助于刺激肠道蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,降低人体内胆固醇的吸收量,有通便、减脂的功效。

    06

    预防骨质疏松

    高胆固醇是导致骨质疏松的原因之一。梨籽中含有的木质素,是一种不可溶纤维,它能在肠道中溶解,形成类似胶质的薄膜,与胆固醇发生结合并将其排出体外。

    而且,梨籽中含有的硼元素还有助于预防妇女骨质疏松症。

    【这么吃梨效果好】

    梨子生吃和熟吃功效有所区别:生吃降火,熟吃润肺。除了直接吃外,下面给大家介绍梨的4种新吃法,搭配不同的食材,功效更好。

    鲜榨梨汁

    功效:润喉生津,利咽开音

    做法:雪梨和柠檬洗净切块放入榨汁机,加适量白开水榨成果汁即可。(如果可以接受,建议您榨汁时不要去核。)

    百合雪梨饮

    功效:养肺润燥

    做法:雪梨一个切块、百合20克、银耳20克、冰糖适量,放在一起煮熟即可。(建议大家在煮百合雪梨时,梨不要去皮,因为梨皮清肺润肺的效果非常好,搭配银耳和百合这两种滋阴食材,润燥效果更好。)

    红枣蒸雪梨

    功效:止咳化痰、健脾益气

    做法:梨洗干净后削去1/4,挖出梨核,放入适量冰糖和红枣,放入蒸锅蒸20分钟即可。(红枣也是秋天应季的水果,有健脾益气、解毒的功效,和梨一起蒸着吃,不仅口感更好,润秋燥止咳的功效也更强。)

    莲子银耳梨

    功效:去秋燥

    做法:莲子20克,银耳10克,雪梨1个,冰糖适量。将莲子、银耳发开、洗净,雪梨去皮核,切片,同入锅中。加清水适量,同煮至莲子熟透, 柏翰汤浓时服食。(莲子清心醒脾,补中养神;银耳润肺养胃、生津益气。再搭配上秋梨,是秋季食养的不错选择,对于燥热型咳嗽也有较好的缓解作用。)

    怎么挑选又大又甜又多汁的梨呢?

    看梨脐:底部的梨脐凹陷较深,周围光滑整齐的,就是大家说的“母梨”,这样的梨比较甜。

    看梨形:果形端正规则、圆润饱满的,这样的梨,颗粒组织少,汁水丰富,通常吃起来也很甜。

    看梨皮:表皮光滑细腻的梨,果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多,就说明它有点不新鲜,水分就已经流失了。

    春赏梨花秋吃梨,现在燥邪来袭,正是吃梨的好时候。大家赶紧试试吧~

    八月开始,记得吃桂圆

    入秋后,很多人都有“贴秋膘”的习惯,其实现代人哪里会缺膘呢,咱们缺的是气,缺的是血!

    那么,贴秋膘就要先用铁含量丰富的桂圆打头阵。清代名医王孟英称它为“果中神品,老弱宦之”。并在《随息居饮食谱》中记载道:桂圆调养气血的效果甚佳,将其熬制成膏,能补血。

    龙眼,又称桂圆,它美味可口,营养丰富,甜味十足,水分也充足,含有葡萄糖、维生素以及铁等多种矿物质。常吃桂圆使人聪明、保持年轻,气色差的人更要多吃点。

    100g桂圆能提供248mg钾元素,有助调节血管内、细胞内渗透压,能稳定心率,调节肌肉收缩。它还参与多项代谢,还能促进钙离子吸收,有助预防骨质疏松。适当吃点桂圆,对身体有益,特别是高血压患者。

    桂圆中富含维生素C,少量维生素B族,100g桂圆约提供43mg维生素,在水果中算含量较高的。

    研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

    桂圆晒干后可作为一种药材,也被称为“龙眼肉”。龙眼肉性温,味甘,主要的效果是益心益脾,能辅助补气血,安神,能改善失眠健忘等症。且鲜桂圆含铁量并不突出,但经过暴晒的干桂圆中,每百克中的铁含量高达5.4毫克,是红枣的3倍。

    图片来源:视觉中国

    中医认为它能益心脾,补气血,安神志,对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效,能提高免疫力。而且它不生滋腻,与红枣相比,更胜一筹!对于表现为易醒、记忆力下降、面色苍白、舌苔淡、总觉得累、无力等症状的血虚型失眠患者最为适宜。我们经常在红枣、枸杞、银耳中添加桂圆,因为桂圆的甘味是一种能中和属性的性味,让食物更平和。而且桂圆味道甘甜,还有助调味,让咱们煲粥煮汤更美味,桂圆有助补气血,所以经常和同样有助气血的红枣、枸杞、黄芪等食物一起搭配。

    这里要强调一下,鲜桂圆虽然鲜甜可口,但吃多了很容易上火。像是体内有火的人、血糖高的人、肥胖人群、湿气重的人和爱咳嗽的人不宜多吃。更适合身体较虚弱的人群食用。

    俗话说:南方桂圆北方参。要想把桂圆吃出人参的效果,在“吃”上面还颇有一番讲究。桂圆怎么吃更好呢?

    【桂圆的美味吃法】

    桂圆的做法有很多,煮桂圆粥、泡茶、煲汤或煮银耳羹时都可以放几个桂圆……

    问题来了,桂圆虽好,但如果吃得不得当的话,非常容易上火,这可怎么办呢?我就教大家1个好方法。

    这个桂圆的做法就是:大名鼎鼎的三蒸三凉桂圆干。

    您也许会问,桂圆干直接嚼着吃,是不是更简单?为什么要多此一举拿来蒸制呢?还要蒸制三次?每一次的蒸制和晾晒都会增强桂圆干的功力,吃了还不担心上火,这才是桂圆干的正确吃法。

    咱们一次多蒸些出来,每天嚼上几颗,太香了!

    先将桂圆干的壳剥下来。桂圆干好吃但壳难剥,其实剥壳是有技巧的,在靠近果蒂的地方轻轻一挤,桂圆干的壳就会裂开,这样很容易就可以去掉壳了。

    把所有的桂圆干都剥好壳,用清水洗干净。洗好的桂圆干浸泡在清水中10分钟,这样桂圆干可以吸收一些水分,蒸制时果肉会更饱满。需要注意的是,浸泡水的温度不要太热,泡的时间也不要太久,以免损失桂圆的营养。

    桂圆干泡好后,控干水分,倒入小碗里放进蒸锅里。大火蒸制上汽后转中火蒸制15分钟。

    桂圆蒸制第一遍后,取出放在小碟中,自然冷却。

    待桂圆彻底晾凉,再重复两次蒸制和晾制的步骤,每次都是蒸制15分钟即可。下面重点说一说蒸桂圆的正确吃法。

    蒸桂圆需要天天吃吗?每次吃多少好?

    蒸桂圆可以天天吃,但不是吃得越多越好,吃太多反而对身体不利,所以要控制好量,每次3至5颗就可以。

    想蒸出香甜又营养的桂圆来,很重要的一点是要挑到好桂圆,其实挑桂圆并不难,只要学会以下几个辨别技巧就可以了。

    好桂圆的外壳偏棕色,个头大且均匀,不能大小参差不齐。外壳要完整无凹陷和破损。晃动一下桂圆干,果肉饱满厚实的桂圆干不会有明显的响声。闻一下桂圆干,应该带有明显的香气,不能有酸味等任何异味。剥开桂圆壳,果肉在阳光下看应该是棕褐色,太深太浅都不好。

    有朋友问,有没有更加省事的方法来蒸桂圆呢?当然有,蒸制桂圆时没有必要单独来蒸制,每次蒸饭时跟随着一起加热就可以,这样更节省时间。

    把桂圆蒸一蒸再吃真的很香,加之其做法简单,咱们都能轻松坚持下来,若能每天吃上几颗蒸桂圆,您也能面色红润,精气神饱满,睡得好吃得香!

    提醒:以上内容仅供参考,并非适合所有人群,建议在医师的指导下调理。



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