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    一家四口全患癌!提醒:4个易致癌的做菜习惯,注意避开

    发布日期:2022-08-23 01:37    点击次数:186

    家住宝鸡的刘师傅,今年52岁,有一个儿子已经成家了,平常就是自己和妻子、老母亲住在一起,一家人平常生活很是节俭,即便是霉变、烂了的食物都舍不得扔掉把坏的切了接着吃。

    可是过了没几年,一家三口竟然接连确诊癌症,先是刘师傅被确诊胃癌,之后是他的妻子也发现了胃癌,仅仅过了半年,老母亲也被查出胃癌。

    一家三口全部被胃癌盯上,难道胃癌真的会传染吗?

    一、一家三口全患胃癌,胃癌会传染?

    一听到一家几口同时患癌,很多人都会想到是被传染的,难道癌症真的是会传染的吗?

    其实癌症并不是传染病,如果癌症真的是传染病的话,那肿瘤医院的医生、护士的癌症发病率就要比普通人高很多了,但事实并不是如此。一般家庭成员会患上同一种癌症,主要与两个因素有关。

    一个是遗传因素,一般直系亲属中有癌症患者的人群,那子女患癌症的几率更高。

    另外一个是共同的环境因素,像夫妻、姐妹、兄弟等患同一种癌症,孕妇可以吃桔子吗多数与共同的饮食习惯、生活环境等有关。

    二、4个做菜习惯易致癌,尽量戒掉

    很多人被癌症盯上,往往是不健康的习惯诱发的,比如下面几个错误的做菜习惯,也可能会致癌,一定要尽早戒掉。

    1、生熟食物不分砧板

    不少人厨房只有一块砧板,无论是切蔬菜、水果、生食还是熟食,都是用一块,但切生食食物很可能会存在细菌残留,混着一起用很可能会导致食物污染。

    2、油锅冒烟再下菜

    等到油锅冒烟再下菜的话,油温过高会产生致癌物苯并芘、丙烯酰胺等物质,一旦摄入人体就可能增加健康风险。

    3、重复用油

    用过的油最好不要再重复使用了,这是因为高温油炸会产生一些易致癌突变的物质,增加人体的健康风险。

    4、很少开油烟机

    据统计,不开油烟机做饭的女性,被肺癌盯上的风险更高,因此建议烹饪时一定要打开油烟机。

    三、3种食物是“一级致癌物”,尽量少吃些

    除了要远离易致癌的一些做菜习惯之外,有些易致癌的食物也要远离,下面这几种食物属于一级致癌物,尽量要少吃些。

    1、腌制食物

    像咸菜、咸鱼、泡菜等腌制食物中,不但盐分含量比较高,还可能含有硝酸盐、亚硝酸盐等物质,一旦摄入人体就可能会产生致癌物亚硝胺。

    建议平常少吃烟熏食物,另外适当多吃维生素C含量丰富的食物。

    2、霉变食物

    霉变的食物中会产生黄曲霉毒素,这种物质不但毒性远超砒霜,而且油炸高温也很难被破坏,一旦摄入过多,轻则致病,重则致命。

    建议平常要将花生、豆类等放置到干燥处储存,还要适当的多吃新鲜蔬菜,抑制对黄曲霉素的吸收。

    3、烧烤食物

    烧烤食物在制作的过程中,会产生致癌物苯并芘,因此建议要少吃像烤肉等的烧烤食物。

    平常最好选择蒸煮等的烹饪方式,选择不粘锅,用对食用油,不要等油冒烟再下菜,以此来减少苯并芘的危害。

    一家几口人同时患癌,可能是共同环境、生活方式等诱发的,也可能是遗传导致的。想要远离癌症,平常要改掉错误的做菜习惯,并且远离可能致癌的食物。



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